dégustation - significado y definición. Qué es dégustation
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Qué (quién) es dégustation - definición

CAREFUL, APPRECIATIVE TASTING OF VARIOUS FOODS
Tasting; Dégustation
  • A selection of dégustation dishes and wines

Degustation         
·noun Tasting; the appreciation of sapid qualities by the taste organs.
Degustation         
Dégustation is the careful, appreciative tasting of various food, focusing on the gustatory system, the senses, high culinary art and good company. Dégustation is more likely to involve sampling small portions of all of a chef's signature dishes in one sitting.
degustation         
[d?g?s'te??(?)n]
¦ noun formal the action of tasting food or drink.
Origin
C17: from L. degustatio(n-), from degustare, from de- 'completely' + gustare 'to taste'.

Wikipedia

Degustation

Dégustation is the careful, appreciative tasting of various food, focusing on the gustatory system, the senses, high culinary art and good company. Dégustation is more likely to involve sampling small portions of all of a chef's signature dishes in one sitting. Usually consisting of many courses, it may be accompanied by a matching wine degustation which complements each dish.